過熱水蒸気オーブンレンジヘルシーシェフの記事で
焼き魚を焼くのには必須アイテムとしてご紹介しました。
アルファミックオーブンペーパー。
大容量で低価格で気軽に使えるのが良いです。
このペーパーの耐熱性の高さと耐水性の高さから
実は普通の料理にも便利に使えます。
レンジ以外に使えるアルファミックオーブンペーパー私の活用法
・煮込み料理や蒸し料理の落し蓋の代わりに使う
これが地味に強力で料理を美味しくしてくれます。
例えば、肉じゃがやカレー、野菜スープなどの
時間のかかる煮込み料理。
耐水性の優れたペーパーに水分が吸着することで食材との密閉状態が作れる
密閉することで効率よく熱が伝わるため
火が通りづらい野菜やお肉なども柔らかく仕上がります。
アルファミックオーブンペーパーがなぜ優れているのか
普通の落し蓋では食材と蓋の間に必ず
空気が入ってしまうので完全密閉状態にはならないですが
アルファミックオーブンペーパーで密閉状態を作れるのがメリットです。
効率よく火が通ることで早く料理が仕上がりますし
何よりしっかりと火が通った食材は美味しさが格段にアップします。
思考すればまだまだありますオーブンペーパーの活用法
過熱水蒸気オーブンの下敷き以外の使い方以外にも
アルファミックオーブンペーパーは時短と美味しさを両立できる
最高のアイテムです。
是非1度お試しください。
